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烤箱是利用加热管加热的长沙学习烘焙
所以在烤箱内部，靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大
如果烤箱的内部容积比较小，食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象靠近内侧的可能快焦了，靠近外侧的却还没有上色，会不会让你感到很郁闷
改善加热不均，有几个方法，比如在烤到中途的时候将烤盘取出，换个方向再放回去
或者将烤盘里的食物换个位置
在上色过快的食物表面盖一层锡纸等等
烤箱越大，加热不均匀的情况越轻
这也是不推荐买小烤箱的原因之一
市面上很多容量LL的烤箱，如果用来烤蛋糕或者面包，很难烤出高品质的产品，这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅各种肉类
容积在升以上为宜，并且内部有至少三层放置烤盘的位置因为足够的空间才可以放置比较常用的蛋糕模具，而且相对来说越大容积的烤箱空间内部温度越均匀，还有不同的产品在烘烤时需要放置在上下不同位置
从使用来说，温度相对准确内部加热均匀定时器误差小，就算合格了
长沙学习烘焙长沙学习烘焙长沙学习烘焙长沙学习烘焙长沙学习烘焙也不能用瑞士钟表的标准来要求烤箱，那样到较后纠结的肯定是自己长沙学习烘焙
